Onsdag 17 mars

Känseln, hur viktig är den för smakupplevelsen?
Vi " samlade " ihop uttryck som kunde beskriva känselupplevelser, både på kroppen
( händerna) och i munnen. Vi hittade ord som seg, lös, vass , slät o.s.v.
Vi fick känna på en del vardagsföremål med händerna och beskriva hur de kändes.
Sedan smakade vi på vitt formbröd och grovt rågbröd. Känslan i munnen var väldigt olika mellan de två bröden men lite svårt att beskriva.
Vi kände även på stekt köttfärs och jämförde med stekt kött - mjukt,lent. strävt , knottrigt var ord som dök upp.

Onsdag den 3 mars!
Idag har vi funderat över synintryckets betydelse för matupplevelsen.
Vi serverades först vatten ur två karaffer varav en var riktigt solkig på utsidan. Eleverna valde nästan konsekvent att ta vatten ur den rena karaffen. Det andra vattnet var " osmakligt".
Vi lärare hade i förväg gjort i ordning en aptitretande fruktsallad, så färgrik som möjligt för att se tilltalande ut. Vi satte till en aning salt och lät eleverna smaka och reflektera över förväntade smakupplevelser och överraskningar. Det var allmänt en negativ smakupplevelse där ögat kan luras.

Som avslutning bjöds på två sockerkakor, en oansenlig men saftig och god och en dekorerad med grädde och riven choklad men alldeles torr under allt. Elevernas tankar innan provsmak skrevs ner intrycken efter också.
Lektionens syfte var att visa på synsinnets betydelse för en måltid men också att visa på att man kan luras av det.